Během krátké doby můžete pomocí tohoto malého přístroje vydestilovat z červeného, nebo bílého vína koňak. Metoda je velmi jednoduchá. Pomocí nálevky naplníte varnou baňku do poloviny červeným, nebo bílým vínem a vložíte teploměr. Chladící nádobu naplníte po okraj studenou vodou. Do kahanu nalijete syntetický líh, zapálíte knot a vložíte pod baňku. Sledujte teplotu. Teplota by neměla přesáhnout 80 - 90 °C. Pokud vystoupí teplota výše, odstraňte kahan od baňky. Prvních několik kapek destilátu vylijte. Nyní budete destilovat s radostí a na „zdraví“. Proces destilace trvá pouze několik minut. Po celou dobu destilování mějte zařízení pod dozorem.